Bella Terra Blanc de Blanc - 2017

ZILVER, Winnaar van de All Canadian Wine Awards (2023).

ZILVER, Winnaar van de International Wine Challenge (2023).

ZILVER, Winnaar van de Decanter Wine Awards (2023).

Proefnotities:

Rijkdom ontmoet precisie met deze Traditionele Methode Sprankelende wijn, een verbluffend voorbeeld van finesse, elegantie en complexiteit. De druiven worden met de hand geoogst uit onze oudste eigen wijngaard, geplant in 1988, en laten het wereldklasse potentieel van Chardonnay in Niagara zien. Na de tweede gisting in de fles rust de wijn op de slapende gist gedurende 4 jaar voordat deze zorgvuldig het gist wordt verwijderd en een kurksluiting aangebracht wordt.

Op de neus domineren pittige aroma's van citroen en groene appel, gevolgd door een vleugje perzik en peer die een andere dimensie toevoegen. Op het gehemelte is de textuur zacht en glad, waarbij de aroma's worden weerspiegeld met een mix van citrus- en boomgaardvruchten, met een rijke middenmond, een langdurige geroosterde afdronk en een onderscheidende elegante mineraliteit.

Rijpingpotentieel: Geniet nu als je de levendige frisheid verkiest, of laat het nog vele jaren rijpen om meer van de geroosterde tonen en elegantie naar voren te brengen.

Wijninformatie:
Herkomst: Niagara Peninsula
Alcohol: 12,0%
Restsuiker: 9,0 g/L

Te drinken tot 2029.