Dieser wunderschöne Eiswein ist eine Hommage an Howard Victor Staff, den Vater der Winzerin Sue-Ann. Howard war ein hingebungsvoller Familienvater, Landwirt und eine Stütze der Gemeinde und ein großer Bewunderer von Sue-Anns Weinen – mit einer besonderen Vorliebe für ihren Eiswein.

Dieser wunderbare Eiswein hat aus gutem Grund mehrere Auszeichnungen erhalten:
Gold – Texsom International Wine Awards 2022
Gold – Internationaler Wein- und Spirituosenwettbewerb 2019
Gold – Ontario Wine Awards
Auszeichnung des Vizegouverneurs für herausragende Leistungen in der Weinherstellung
Bronze – Decanter World Wine Awards 2019

Die Trauben wurden am 29. Dezember 2017 im Weingut in Jordan, Ontario (Niagara-Halbinsel) geerntet. Der Boden besteht aus Lehm mit einem Kalksteinuntergrund. 2017 war ein warmes Jahr, was zu den charakteristischen Vidal-Aromen führte.

Weinbereitung:
Die Trauben wurden bei -11 °C gepresst, wodurch eine sehr geringe Menge konzentrierter Saft (40,4° Brix) gewonnen wurde. Die Gärung erfolgte drei Monate lang in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur mit ausgewählten Hefen. Der Wein wurde sterilfiltriert und ohne Schönung oder Zusätze abgefüllt.

Verkostungsnotizen:
Ein ausdrucksstarker Eiswein mit lebendigen Fruchtnoten und feiner Mineralität. Aromen von kandierter Zitronenschale, Orangenmarmelade und Pfirsichkonfitüre verbinden sich mit Noten von nassem Stein und erfrischender Säure. Der lange, verführerische Abgang macht diesen Wein zu etwas ganz Besonderem.

Zusammensetzung und Analyse:
100% Vidal
Alkoholgehalt: 11,0 %
Restzucker: 207 g/L
Säure: 10,6 g/L
pH-Wert: 3,32
Es wurden nur 800 Schachteln (200 ml) produziert.

Dieser Wein kann ab sofort auf IJswijnen.nl bestellt werden und wird voraussichtlich in etwa zwei Monaten geliefert. Bestellen Sie auch andere Weine? Diese werden gleichzeitig geliefert.

Möchten Sie mehr über Sue-Ann Staff Estate Winery und ihre preisgekrönten kanadischen Weine erfahren?