Castel Mimi Riesling Icewine ist ein fantastischer Wein, der mit Sorgfalt und Hingabe von den Experten der Castel Mimi Winery hergestellt wird. Hergestellt aus der Riesling-Traube, einer der beliebtesten Rebsorten der Welt, wird dieser Wein in den Kellern der Weinkellerei Castel Mimi in Moldawien fermentiert und gereift.

Der Wein hat eine schöne hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und einem klaren, schimmernden Aussehen. Das Bouquet ist intensiv und aromatisch, mit verführerischen Aromen von Honig, Pfirsich, Aprikose und einem Hauch Vanille. Die Aromen sind subtil und gut ausbalanciert, mit einer schönen Frische und Säure.

Am Gaumen offenbart der Castel Mimi Riesling Icewine seine wahre Schönheit. Der Wein hat eine samtige Textur mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Säure. Er hat eine lebendige Säure, die die Süße perfekt ergänzt und ihm einen erfrischenden und würzigen Charakter verleiht. Das Geschmacksprofil ist komplex und reich, mit Noten von Honig, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Der Abgang ist lang und köstlich, mit einer schönen Balance aus Süße und Säure, die die Geschmacksknospen kitzelt und Sie zu einem weiteren Schluck einlädt.

Castel Mimi Riesling Icewine ist ein perfekter Wein für besondere Anlässe. Es ist eine ausgezeichnete Wahl als Aperitif oder als Beilage zu gegrilltem Lachs, Pasteten und cremigen Desserts. Servieren Sie ihn gekühlt bei einer Temperatur von 8-10 Grad Celsius, um das Beste aus diesem Wein herauszuholen.

Kurz gesagt, Castel Mimi Riesling Icewine ist ein wunderschöner Wein, der die Sinne mit seiner Intensität, Komplexität und Ausgewogenheit erfreut. Ein Wein, der Einsteiger und erfahrene Weinliebhaber gleichermaßen begeistern wird und sich perfekt für besondere Anlässe und Genussmomente eignet.

Website des Weinguts: https://www.castelmimi.md/en/