Bella Terra Vineyards - Fumé Blanc 2019

Dieser in französischer Eiche gereifte Sauvignon Blanc vom renommierten Weingut Corus Vineyard verkörpert sowohl den klassischen Fumé-Blanc-Stil als auch die Kraft des außergewöhnlichen Jahrgangs 2020 in Niagara. Das Aroma offenbart ein bezauberndes Bouquet aus Grapefruit, Buttercreme, Birne, Karamell und Banane. Der erste Schluck bietet eine erfrischende Explosion klassischer Sauvignon Blanc-Charakteristika mit lebhaften Noten von Zitrusfrüchten, Honigmelone und weißem Pfirsich, mit einem Hauch von frischen Gartenkräutern und Minze für einen subtilen Kontrast. Der mittlere Gaumen und der Nachgeschmack sind beeindruckend und lassen die Fülle und Reichhaltigkeit des Weins erstrahlen. Die Reife der 2020er Trauben und die Reifung im Eichenholz sind deutlich zu erkennen, wobei ein reichhaltiger Körper und wärmende Noten von Gewürzen, Vanille und Buttercreme die Show stehlen.

Perfekte Begleiter zu diesem Wein sind ein klassischer Spaghetti Carbonara oder eine auf Zedernholz gegrillte Forelle mit Dill-Sahnesauce.