Apfeleiswein - Wijndomein Hoenshof Ansprechender Eiswein

Wijndomein Hoenshof ist eines der beliebtesten Weingüter Belgiens und bekannt für seine köstlichen, hochwertigen Weine. Das Besondere an diesem Weingut ist die Herstellung eines der verführerischsten Dessertweine überhaupt, des Fruchteisweins. In diesem Fall Äpfel.

Der Eiswein hat schöne Aromen von Apfelkompott und einer leichten Würze, später exotische Früchte und etwas intensivere Gewürze. Der Geschmack ist intensiv und fruchtig, mit einem wunderbaren Nachgeschmack von kandierten Äpfeln. Er hat auch eine köstliche Süße und eine lebendige Säure, die perfekt ausbalanciert ist.

Eine der besten Eigenschaften des Eisweins von Wijndomein Hoenshof ist, dass er perfekt zu verschiedenen Gerichten und Desserts passt. Es ist eine großartige Wahl zu weichen Desserts, Obst- und Schokoladendesserts. Es ist auch ein wunderbarer Wein, den man einfach als Aperitif oder nach dem Abendessen genießen kann.

Das Weingut
Wijndomein Hoenshof verfügt über 4 Weinberge, die nur wenige Gehminuten voneinander entfernt sind. Das Tal des Herk strahlt sein warmes Licht und seine Ruhe über den Weinbergen aus. Der Taleinschnitt schützt die Reben im Winter vor den rauen Ost- und Nordwinden, während man im Sommer die sonnigen Südflanken optimal genießen kann. Auf der anderen Seite des Wassers befindet sich ein wunderschönes Naturschutzgebiet. Es bietet eine Oase der Ruhe. In dieser Ruhe entwickeln sich die Weine von Hoenshof seit 2002 in einem modernen und technisch bestens ausgestatteten Weinkeller. Die Zeit steht für einen Moment still und lässt Sie diesen schönen ansprechenden Eiswein genießen.

Wijndomein Hoenshof hat eine Fläche von 6 Hektar, die mit 20 verschiedenen Rebsorten bepflanzt ist. Das Credo der Domäne lautet daher: „Suche die Weinsorte, bei der das Aroma der jeweiligen Rebsorte am besten zum Ausdruck kommt“.

Wijndomein Hoenshof liegt in Haspengouw, mitten in der Obstregion. In dieser wunderschönen hügeligen Landschaft gedeihen die Trauben und Früchte in Hülle und Fülle. Mit den besten Früchten aus den Weinbergen und Obstgärten von Haspengouw wird ein ansprechender Eiswein zubereitet. Der Prozess der Kryokonzentration bei -8 Grad Celsius und der Fermentation schafft eine einzigartige belgische Perle. Am besten schmeckt es zu einem Amuse-Bouche von Leberpastete oder zu einem Frucht-Schoko-Dessert.

Der Weinbau in Limburg wächst und gedeiht. Weinliebhaber sind verzaubert von der Herstellung regionaler Weine aus Haspengouw, die der Konkurrenz aus dem Ausland standhalten können. Die treibende Kraft hinter Wijndomein Hoenshof ist Ghislain Houben. Die Reben des Weinguts Hoenshof sind tief im Boden von Haspengouw verwurzelt. Die Wurzeln des Winzers Ghislain Houben sind mindestens ebenso tief mit dem Terroir von Haspengouw verbunden. Sein Großvater wurde 1904 auf diesem Gelände geboren und das Land ist seitdem in Familienbesitz. Im Einklang mit der Natur und dem Traubenstrauch versucht er Jahr für Jahr die besten Weine zu machen. Dies ist zu einem Lebensziel an sich geworden.

Website Weingut: https://hoenshof.be/